肿瘤患者能吃“发物”吗？
说到癌症，很多人都“谈“癌”色变”。癌症的死亡率高，治愈率低，就算治好了，也有复发的可能。世界卫生组织癌症专家咨询委员会的报告说：“1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如果早期发现可以治愈，1/3的癌症经过积极的治疗是可以延长生存期、减轻痛苦的。”也就是说，按照目前的水平，人们起码可以预防1/3的癌症。只要“防卫”得当，还是有很大几率“安全脱身”的。
癌症和人们的生活习惯、饮食习惯等有很多的关系，但大家对于癌症饮食仍存在一定误区。比如经常有人会问肿瘤患者能吃“发物”吗？所谓“发物”是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物。关于“发物与肿瘤的关系其科学性有待考证，至少到目前位置未见明确因“发物”导致肿瘤疾病加重的病例。” 西医营养学中并不存在“发物”一说。当然，有些人对海鲜、鱼类等食物过敏另当别论。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类来保证优质蛋白的摄入。优质蛋白来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品这四大类。
有些偏方建议肿瘤患者通过“辟谷”的方式“饿死”肿瘤细胞，这是非常错误的方法。当机体已处于衰弱状况时，肿瘤仍优先吸取机体的营养而生长。限控营养，也限制了机体自身的营养需求，会降低机体的免疫功能。肿瘤的生长与患者吃多少营养无关，癌细胞每时每刻都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞照样生长，饥饿只会让身体消耗的更快，加速疾病的恶化。生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状态。让机体不是首先代谢糖类物质，而是不得不动用储存在体内的脂肪。这种饮食方法最早在19世纪用于治疗儿童难治性癫痫。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用。近些年来，一些西方饮食专家倡导用这种饮食方法减肥，但是它同样会提高心血管病的发病率。
还有一些研究显示，生酮饮食与小鼠中某些类型肿瘤的生长缓慢有关。生酮饮食在对某些类型的脑肿瘤进行的研究中也显示出了希望。但是这些例子都没有明确的循证医学证据证明有效性。目前为止没有任何一种食物可以治疗癌症。反而是低脂肪饮食可降低乳腺癌的复发风险、子宫内膜癌患病率等。总之均衡饮食才是最正确的饮食方法，偏激的食疗法都是违背了自然的规律，是对预防和治疗疾病有害而无利的。
□ 公利医院 孙艺媛