这些食物吃多了当心招胃癌
冰冻三尺非一日之寒，胃癌的发生、发展当然也不是一蹴而就的，通常从慢性浅表性胃炎开始，逐渐进展为慢性萎缩性胃炎，胃癌癌前病变，直至发展为早期、中晚期胃癌。统计结果表明，平均有3%～5%的慢性萎缩性胃炎患者会在5～10年内发生癌变，而高达10%的患者会在10 年后发生癌变。
长期使用高盐食品，烟熏腌制食品，高温、辛辣食物是患胃癌的危险因素，同时饮食不规律、不吃早餐、暴饮暴食等不良饮食习惯也是导致胃癌发生的危险因素。
蔬菜水果中富含维生素C 等抗氧化剂，可抑制N亚硝基化合物等致癌物质的形成，是胃癌发生的保护因素。研究表明，增加摄入水果蔬菜（每日2～5 次）可降低44%的胃癌发生率。另外，摄入膳食纤维、每日增加葱蒜类蔬菜的摄入可明显减低胃癌风险。
在胃癌早期，大多数患者没有明显不适症状，少数人有上腹部饱胀、隐痛、恶心、呕吐、反酸、嗳气等症状，可间断发生也可长期存在。这些症状也同时常见于许多胃部良性病变，如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，缺乏特异性，无法引起患者的重视。随着病情进展，肿瘤侵犯的深度逐渐加深，病灶逐渐增大，可表现为明确的上消化道症状，如上腹不适、进食后饱胀、上腹疼痛加重、食欲下降、乏力。
根据肿瘤的部位不同，也有不同的表现。贲门胃底癌可有胸骨后疼痛和进行性吞咽困难；幽门附近的胃癌有严重腹胀、呕吐等幽门梗阻的表现。如果肿瘤破坏了胃部血管，可出现呕血、黑便、贫血等消化道出血的症状。肿瘤穿孔可出现剧烈腹痛，腹肌紧张；肿瘤压迫胆总管可出现皮肤巩膜黄染。
因此，当出现一些不典型消化道不适时，切不可掉以轻心或自己服用一些“胃药”，也不要过于忧虑，因为许多胃癌的症状也可能是良性疾病的表现。正确的做法是及时到正规医院就医，必要时进行相关检查来明确诊断。
□ 公利医院