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第三版

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粽香情浓话端午 祝福深深思念摇


品味端午,粽叶飘香,自古中国便有端午节吃粽子的习俗,各社区也纷纷秀起了“包粽子”才艺,高行土地飘来一片棕香。

粽香飘,祝福深深到军营

浦江居委社区干事与志愿者妈妈们走进军营,来到高行某汽车连部队,与“独在异乡”的官兵战士们度过了温馨的端午节。


在窗明几净的连队食堂,战士与志愿者妈妈们一同洗粽叶、淘糯米、调酱料,妈妈们向战士讲解裹粽子的“秘技”,手把手教他们扎粽箬、配置糯米和肉的比例,战士们一板一眼地学着。不一会儿,一个个有棱有角的粽子“诞生”了,看着自己的杰作,战士们脸上洋溢着自豪的笑容。

据悉,浦江居委自2007年起,已连续9年为驻地高行连队的战士们欢庆端午。9年来,社区干事和志愿者妈妈们用实际行动诠释了“军爱民、民拥军”的现代军民鱼水情。

粽叶青,情谊浓浓暖社区

华庭居委不少居民提前购买了糯米、粽叶、五花肉、调料等,待活动开始,只见粽叶舞动,麻绳穿梭。有的居民双手将粽叶卷成漏斗状,用糯米充实压紧,再用细绳打个结,转眼就包出了棱角分明的粽子;也有的居民缺乏经验,绳子还没来得及捆,粽叶就散了,糯米洒了一桌。各种奇形怪状的粽子纷纷亮相,有四角的、长方形的、扁平状的,颇具特色。居民刘阿姨说:“虽然是普通的粽子,没有丰富的食材,但都是我们自己的劳动成果,吃得特别香。” 


绿地居委与泰隆银行共建,组成包粽子小分队,“新新小学徒”负责后勤、淘洗工作,包粽子“快枪手”进行着10分钟快速包粽子比赛,速度最快的张阿姨在十分钟内包了8个粽子,个个饱满结实。4个多小时后,大家共包了千余只粽子,一刻都没停歇,银行职员小武说:“今天阿姨教会了包粽子,回家我要亲手做给宝宝吃,等她长大了,我也要教会她包粽子。”

海弘居委的工作人员和志愿者带着粽子上门看望了18位孤寡老人,志愿者徐阿姨帮老人拨开粽叶,新鲜的粽叶包裹浸好的糯米,放入两颗蜜枣,104岁的毛奶奶吃地甜蜜蜜。

森兰尚城居民黄秀芹是包粽子的“高手”,她边包边教朋友:“粽叶面要朝上,比普通的粽子多卷一圈,装好米后,上端要做成三角形才能把粽叶翻下来。”3个多小时的辛勤劳作后,500多只粽子纷纷送到社区困难家庭手中。

三阳基地学员高妹美是公认的大厨,她提议先把切好的鲜肉用生抽和老抽浸泡一天一夜,味道更鲜美,只见她把鲜肉放进调配好比例的酱油中,不时翻动一下,技巧娴熟。志愿者老师们巧手不停,有的包“高脚粽”,有的是“三角粽”,学员们也跃跃欲试,尽管技术生疏,但都很开心。 

粽叶飘香聚邻里,手工粽子送耄耋,各居委社区干事把包好的粽子上门送给众多70岁以上独居老人品尝,提前向他们致以节日问候。

粽米糯,计生关爱送家庭

“这粽叶老灵的,叶面大,碧绿青翠。”“侬手老巧的,包的粽子卖相真好!来教教我,为什么我的粽角老是漏米?”“绳子抽紧,这样粽子裹得紧,味道才好。”在近日绿洲二居的“计生关爱”活动中,热心的计生志愿者早早挑选了质量上乘的食材,等失独家庭成员到来后,便开始你包粽子我剪叶,并借此契机和她们聊聊心里话,了解她们遇到的生活困难,鼓励她们保持积极的心态。

高行居委把特扶家庭代表聚集在烹饪教室内,其乐融融地包起爱心粽子。年纪轻的因为扎不紧粽叶、捆不起棱角,徐桂芬阿姨指导她们说:“包粽子的‘体捏’过程很重要,粽叶的定型、料的摆放都有讲究,一切都是熟能生巧。” 

□ 本报综合