幸福有约 舒心生活
□张冬梅 摄
10月18日下午，走进东沟一居活动室，一阵浓浓的蛋挞香味扑鼻而来，还伴随着居民们的欢笑声，原来是妇女自治项目正在开展蛋挞制作活动。
活动一开始，烘焙老师向大家介绍了制作蛋挞所需材料、制作蛋挞的流程，必备工具、烤箱等相关知识及操作方法和注意事项。接下来大家5人一组开始大显身手进行亲手制作：打好鸡蛋，分开蛋清、蛋黄，在碗中用打蛋器搅拌好蛋黄，再倒入脱脂牛奶、油料，搅拌均匀，在老师的指导下，大家都认真地一边学习制作，一边合作搅拌食材，处处流露着幸福与温情。最后铺开蛋挞皮，倒入奶料，放入烤箱，调好温度。20分钟后，香气扑鼻，美味诱人的蛋挞就做成了。看着自己的手工成果，阿姨们满脸洋溢着成就感。
“幸福有约，舒心生活”妇女自治项目烘焙活动提升了居民社区活动参与度，丰富了社区居民的业余生活，让居民掌握一技之长，建立和谐邻里关系，体现舒心生活品质。活动最后大家一起分享了自己亲手制作的蛋挞，“真的太好吃了，完全不逊色于店里买的，回去我也要自己做给家里人吃！”在其乐融融的气氛中活动圆满结束，阿姨们纷纷表示，以后要多开展烘焙活动，提升烘焙技能。
□ 东沟一居 张冬梅